第246章 君不悔挑食

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好在刘思莹前世管理过上百的员工，脸皮够厚，这才没有败在几名中年微胖男子的眼神之下。

她淡定的笑笑，朝前走了两步，“这几道菜都比较简单，我只要教一遍你们就都能够学会的。赶在饭点开始之前学完，咱们就抓紧时间吧。”

随着刘思莹的指挥，众人开始准备食材和辅料，刘思莹也将之前写好的菜谱拿了出来，让几名大厨先看一下，让他们在心中对菜名和做法先有个印象。

首先最简单的就是拔丝苹果、拔丝香蕉和炸西瓜球这三道菜，除了炸西瓜球需要用蛋液和面粉弄点面糊之外，另两道菜也只需白糖炒出糖浆即可。

对于拔丝这种做菜方式，几位大厨还是生平仅见，好在他们都厨艺精湛，刘思莹只是做了个拔丝香蕉，剩下的一道拔丝苹果，就是一位大厨做的了，而且做的很不错，拔丝均匀。

榨西瓜球更没技术含量，要求就是油温够热，炸的速度要快，否则西瓜就瘫软了不好吃。

椰子炖鸡、西瓜煲和木瓜排骨盅都比较类似，是一起做的，其中辅料最多的就是西瓜煲了

做法是将西瓜洗净，将带有瓜蒂的一端切开为盖，挖去瓜瓤，将鸡肉、火腿、莲子、龙眼肉、核桃仁、松子仁、杏仁等材料放入西瓜内，盖好西瓜盖，再将西瓜放入盆中隔水煨炖，约需一个半时辰左右才可。

而后就是做的苹果蛋饼、芒果烧肉，最后才做的水果沙拉，刘思莹只是用了苹果、梨子、香蕉、木瓜，切成小块，淋上了自制的沙拉酱。

“刘姑娘，这沙、沙拉酱，就是用鸡蛋黄、面粉、植物油和白醋，再用你带来的这种搅拌器搅拌，就可以做成了，对吧？”

一名大厨拿着刘思莹带来的不锈钢打蛋器，边不停地卖力搅拌着大瓷碗中的蛋黄、面粉、植物油和白醋的混合液，边问道。

刘思莹笑着点点头，“对的，就是这样，直到搅拌成粘稠的糊状，就像我之前放入水果沙拉中的那样，就成功了。”

半个时辰后，除了椰子炖鸡和西瓜煲还不到时候，其余的菜式就都做好了。

郝掌柜让阿松带人将几道菜都分出一些留给大厨们，其余的装好后，送到了楼上，并带着刘思莹朝着三楼而去。

几位大厨在刘思莹和郝掌柜离开后，赶紧围到桌前，纷纷拿起筷子，朝着好奇已久的几道水果菜伸去。

片刻后，厨房中传来一阵惊叹声。若不是他们全程参与制作，还真难以相信，这几道味道如此美妙的菜式，竟然是用水果做的。

吃着这几道菜，大厨们的视线瞄向了还在炖着的椰子炖鸡和西瓜煲，不由得更加期待起来。

依旧是三楼的那间包房，刘思莹和郝掌柜进入的时候，君不悔正看着桌上的数道水果制作的菜式，听着阿松介绍菜名。

见着两人进来了，君不悔朝着刘思莹笑笑，并招招手，“辛苦思莹了，快坐下休息。这几道用水果制作的菜式，单只是看起来就让人食欲大振，想来味道也不会差的。

相信只要食为仙酒楼公布推出这几道以水果为食材的菜式，定会出奇制胜，吸引来很多好奇的客人。而等他们尝试过这些菜式后，就会被美味所吸引，以后就会成为食为仙酒楼忠实的食客了。”